El hito gastronómico entra en su fase decisiva tras la evaluación del comité experto, lo que abre el proceso de votación del público entre el 2 y el 25 de septiembre.
Premios Fuego entra su etapa clave para distinguir a los mejores de la industria gastronómica del país. La iniciativa impulsada por la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) y que se ha consolidado como el principal reconocimiento a la excelencia gastronómica de Chile tiene como objetivo destacar a profesionales, organizaciones, emprendimientos y actores relevantes que contribuyen al desarrollo gastronómico, turístico, cultural, patrimonial y social de Chile.
Es así como, tras un riguroso proceso de revisión y evaluación de los antecedentes de cada postulación, el comité técnico de Premios Fuego 2026 oficializó la lista de nominados para sus siete categorías. Los integrantes del comité calificaron a cada postulante según criterios específicos, asignando puntajes y definiendo así a los exponentes que representan lo más destacado de la gastronomía nacional en esta edición.
El público general tendrá un rol clave en la elección de los ganadores: la plataforma de votación online está habilitada en www.premiosfuego.cl entre el 1 y el 25 de septiembre de 2026.
Profesional gastronómico del año
Aporte regional a la cocina chilena
Profesional de ramas afines a la cocina
Identidad gastronómica regional
Formador gastronómico
Innovación gastronómica
Difusión escrita o audiovisual gastronómica
La organización expresa su agradecimiento a todas las instituciones y profesionales que presentaron postulaciones e invita a toda la comunidad a participar activamente de la votación.
El desenlace del certamen y la entrega de reconocimientos se llevarán a cabo durante la Gala de Premiación, agendada para el martes 29 de septiembre a las 19:30 horas en el marco de la Feria Food & Service.
Más información en www.premiosfuego.cl.
